สมุนไพร

หัวไชเท้า

หัวไชเท้า
Spread the love

หัวไชเท้า ผักกาดหัว ภาษาอังกฤษ Daikon ชื่อวิทยาศาสตร์ Raphanus sativus L. (หัวผักกาด, หัวไชเท้า) ประโยชน์ผักกาดหัว สรรพคุณผักกาดหัว ลักษระต้นผักกาดหัวสรรพคุณ รักษาฝ้า กระ เป็น ผักลดนํ้าหนัก จัดอยู่ในหมวด อาหารแคลอรี่ตํ่า กิน หัวไขเท้า ลดความอ้วน ได้ เพราะเป็น ผักไฟเบอร์สูง แคลอรี่ตํ่า

ประโยชน์ดีๆของหัวไช้เท้า พืชกินหัวสีขาวแสนอร่อย หัวไช้เท้า หรือที่เราเรียกกันว่าหัวผักกาด เป็นพืชผักที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารสูง พืชกินหัวใต้ดินที่นิยมนำมาปรุงอาหารชนิดนี้ไม่เพียงมากด้วยสารอาหาร แต่ยังมีสรรพคุณรักษาโรคตามตำรับยาพื้นบ้าน

หัวผักกาด หรือ หัวไช้เท้า ภาษาอังกฤษคือ Radish หรือ White Radish (มักจะสะกดผิดเป็น หัวไชเท้า ที่ถูกต้องก็คือ หัวไช้เท้า) ส่วนหัวไชเท้า ชื่อทางวิทยาศาสตร์

เรียกได้ว่า หัวไชเท้ามีชื่อเรียกอื่นๆ อีกมากมาย เช่น หัวไช้เท้า หัวผักกาด ผักกาดหัว มีต้นกำเนิดมาจากประเทศจีน ตามตำราจีนโบราณบอกว่าหัวไชเท้าสามารถกำจัด ทำตามเองได้ที่บ้านจากคนรักการทำอาหารทั่วโลก! ลองดูสูตร แกงส้มหัวไชเท้าเต้าหู้, ต้มหัวไชเท้าซี่โครงหมู, ผัดขนมหัวผักกาด เลยหัวผักกาด มีหลายสีแต่ที่เรามักจะพบเห็นได้บ่อยคือคือสีขาว ซึ่งหัวผักกาดสามารถนำไปเป็นส่วนประกอบอาหารได้หลายชนิด.

หรือผักกาดหัวตามตำราจีนนั้นถือว่ามีฤทธิ์เป็นยาเย็น แต่มีรสเผ็ดร้อน ซึ่งถือว่าผักชนิดนี้มีประโยชน์อย่างมากต่อการทำงานของปอด กระเพาะอาหาร ลำไส้ใหญ่ ช่วยดับกระหาย

สารสกัดหัวไชเท้า ( Radish Extract ) สารสกัดหัวไชเท้าช่วยลดปัญหาเรื่อง ฝ้า กระ จุดด่างดำ ทำให้หน้าใสกระจ่างขึ้น สารสกัดหัวไชเท้า มีสารไกลโคไซด์แต่สำหรับวันนี้เราจะมาทำความรู้จักกับ “หัวผักกาด หรือ หัวไช้เท้า” (大根, Daikon) กันดีกว่านะคะ แต่ละส่วนของหัวไช้เท้า มีรสชาติที่แตกต่างกัน และเค้าจะนำมาประกอบอาหารที่แตก

หัวไชเท้าหรือผักกาดหัว มีถิ่นกำเนิดในประเทศจีน. และได้แพร่หลายไปทั่วตามการอพยพย้ายถิ่นของคนจีน นิยมกินเป็นอาหาร. ใช้ทำเป็นแกงจืด แกงส้ม ต้มจับฉ่าย

หัวไชเท้า ภาษาอังกฤษมีชื่อว่า Radish, White Radish ชื่อวิทยาศาสตร์คือ Raphanus sativus var. longipinnatus นอกจากนี้ชื่ออื่นๆยังมีอีกมากมาย เช่น หัวไช้เท้า

Similar Posts

ใส่ความเห็น

You have to agree to the comment policy.