แอปเปิ้ล

แอปเปิ้ล

ต้นแอปเปิล (อังกฤษ: apple; ชื่อวิทยาศาสตร์: Malus domestica) เป็นต้นไม้ผลัดใบในวงศ์กุหลาบ มีผลรสหวานเรียกว่า ผลแอปเปิล แอปเปิลมีปลูกอยู่ทั่วโลกในลักษณะของไม้ผล แอปเปิ้ล ในแง่โภชนาการ แอปเปิ้ลไม่ได้มีวิตามินและแร่ธาตุมากนัก หากเทียบกับกล้วย ฝรั่งหรือส้ม แต่ถ้าหากคุณรับประทานวันละ 2-4 ลูก โดยไม่ปอกเปลือก ก็จะได้รับเส้นใยอาหารและสารอาหาร

ต้นแอปเปิลจะมีขนาดใหญ่หากเติบโตจากเมล็ด แต่จะมีขนาดเล็กถ้าถูกตัดต่อเนื้อเยื่อเข้ากับราก ปัจจุบันมีแอปเปิลที่พันธุ์ปลูกมากกว่า 7,500 ชนิด ทำให้แอปเปิลมีลักษณะพิเศษ

แอ๊ปเปิ้ล มีสารสำคัญคือ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ คือ เพคติน แอ๊ปเปิ้ลมีกรด 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก ช่วยในการย่อยอาหารจำพวก ลดความเสี่ยงของโรคมะเร็งสำไส้ใหญ่ เนื่องจากมีไฟเบอร์สูง ช่วยให้ระบขับถ่ายดีขึ้น อีกทั้งเปลือกของแอปเปิลมีสาร ‘ฟลาโวนอยด์’ ที่ช่วงล้างสารพิษและต้านอนุมูล

แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ ยอดนิยม ของคนไทย มานานแล้ว

และ ในขณะนี้ เราก็ยัง ต้องสั่ง เข้ามาขาย เป็นจำนวนมาก ในแต่ละปี แอปเปิ้ล เป็นผลไม้ ที่ชอบ อากาศหนาว และต้องการการคุณค่าและประโยชน์ของแอปเปิลแต่ละสี สีแดง สีเหลือง สีเขียว ล้วนแตกต่างกันออกไป เรามาเลือกแอปเปิ้ลแต่ละสีให้เหมาะกับที่เราต้องการกันดีกว่า สับปะรด

คุณค่าทางโภชนาการของแอปเปิ้ลต่อน้ำหนัก 100 กรัม จะให้พลังงาน 52 kcal และ 220 kJ และยังประกอบไปด้วยวิตามิน

และแร่ธาตุที่มีความสำคัญอย่างมากต่อร่างกาย เช่น วิตามินเอ วิตามินบี 1 วิตามินบี 2 วิตามินบี 3 วิตามินบี 5 วิตามินบี 6 กรดโฟลิก วิตามินซี ธาตุแคลเซียม ธาตุแมกนีเซียม ธาตุโพแทสเซียม

ธาตุฟอสฟอรัส ธาตุสังกะสี ธาตุเหล็ก และยังประกอบไปด้วย คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และโปรตีนอีกด้วย เห็นไหมล่ะว่ามีคุณประโยชน์เต็ม ๆ

แอ๊ปเปิ้ล มีสารสำคัญคือ เบต้าแคโรทีน วิตามินซี และเส้นใยไฟเบอร์ชนิดละลายน้ำได้ คือ เพคติน แอ๊ปเปิ้ลมีกรด 2 ชนิด คือ กรดมาลิคและกรดทาร์ทาริก ช่วยในการย่อยอาหารจำพวกโปรตีนและไขมัน นอกจากนั้นแอ๊ปเปิ้ลยังมีการกล่าวถึงสรรพคุณ บำรุงหัวใจ ลดคลอเลสเตอรอล ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ และฆ่าเชื้อไวรัส

ในวารสารการแพทย์สหรัฐอเมริกา พ.ศ. 2470 ยกให้แอ๊ปเปิ้ลเป็นผลไม้เหมาะสำหรับผู้ป่วยภาวะเลือดเป็นกรด ไขข้อรูมาติก เกาต์ ดีซ่าน และอื่นๆ แอ๊ปเปิ้ล ยังช่วยควบคุมน้ำหนัก เพราะมีแป้งและน้ำตาลถึง 75% ซึ่งเป็นน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวที่ร่างกายดูดซึมและนำไปใช้ประโยชน์ได้ในเวลาไม่เกิน 10 นาที ดังนั้นความอยากอาหารจึงลดลง ทั้งทำให้ไม่รู้สึกหงุดหงิดและอ่อนเพลียระหว่างรอเวลาอาหารมื้อใหญ่ แต่แอ๊ปเปิ้ลผลสดๆ เท่านั้นที่มีสรรพคุณนี้ การดื่มน้ำแอ๊ปเปิ้ลไม่ทำให้หายหิว

นอกจากนั้นแอ๊ปเปิ้ลยังมีการกล่าวถึงสรรพคุณ บำรุงหัวใจ

ลดคลอเลสเตอรอล ลดความดัน ควบคุมปริมาณน้ำตาลในเลือด กระตุ้นการทำงานของสารต้านอนุมูลอิสระ และฆ่าเชื้อไวรัส ในวารสารการแพทย์สหรัฐอเมริกา พ.ศ. 2470 ยกให้แอ๊ปเปิ้ลเป็นผลไม้เหมาะสำหรับผู้ป่วยภาวะเลือดเป็นกรด ไขข้อรูมาติก เกาต์ ดีซ่าน และอื่นๆ แอ๊ปเปิ้ล ยังช่วยควบคุมน้ำหนัก

แอปเปิ้ลเป็นผลไม้ที่รับประทานได้ทุกเพศทุกวัย โดยจะรับประทานแอปเปิ้ลทั้งผลหรือดื่มเป็นน้ำแอปเปิ้ลก็ได้ ส่วนสารโพลีฟีนอลจากแอปเปิ้ลอาจปลอดภัยต่อร่างกายในกรณีที่บริโภคหรือใช้ทาผิวในระยะสั้น ที่สำคัญ ควรเลี่ยงรับประทานเมล็ด เนื่องจากเมล็ดแอปเปิ้ลมีไซยาไนด์ซึ่งเป็นยาพิษ หากรับประทานเมล็ดแอปเปิ้ลเข้าไปในปริมาณมาก อาจได้รับไซยาไนด์ที่ปล่อยออกมาในกระเพาะอาหารเมื่อเกิดการย่อย โดยหน่วยงานด้านสิ่งแวดล้อมจากสหรัฐอเมริกาได้จัดอันดับแอปเปิ้ลให้เป็นผลไม้ที่ปนเปื้อนสารพิษมากที่สุด

แอปเปิ้ลเขียว มีสารอาหารอะไรบ้าง?

ให้พลังงาน กี่แคลอรี่? มีประโยชน์อะไรบ้าง? ช่วยเรื่องเบาหวาน ลดน้ำหนัก ได้จริงหรือ? แอปเปิ้ลเขียว ดีกับคนท้องอย่าไร? แอปเปิ้ลแต่ละสี มีประโยชน์และสรรพคุณดีต่างกัน ในนี้เราจะพูดถึง แอปเปิ้ลสีเขียว แดง แดงอมชมพู เหลือง มีประโยชน์ดีต่อสุขภาพ

แอปเปิ้ลเขียว ที่มีทั้งประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการมากมาย ถือได้ว่าเป็นผลไม้ที่ควรมีไว้เป็นตัวเลือกเมื่อเปรียบเทียบกับผลไม้อื่นๆ “แอปเปิ้ลเขียว” มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว มีปริมาณน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ลแดง รับประทานแล้วอยู่ท้อง อุดมไปด้วยไฟเบอร์ซึ่งดีต่อลำไส้และระบบขับถ่าย

หากคุณรับประทานแอปเปิ้ลเขียวอย่างเป็นประจำ ย่อมส่งผลดีต่อระบบขับถ่ายอย่างแน่นอน. 2.มีสารต่อต้านอนุมูลอิสระ. ถ้าหากคุณเป็นคนหนึ่งที่กลัวความแก่ แอปเปิ้ลเขียว มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เพราะมีน้ำตาลน้อยกว่าแอปเปิ้ลสีอื่น; แอปเปิ้ลเหลือง จะมีสารที่ช่วยในการลดอัตรา สับปะรด