ผักและผลไม้

ส้มแขก สามารถลดความอ้วนได้

ส้มแขก
Spread the love

ส้มแขก

ส้มแขก หรือ การ์ซิเนีย มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Garcinia cambogia หรือ Garcinia atroviridis แล้วแต่สายพันธุ์ มีมากทางอินเดียตอนใต้ และแถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ภาษาอังกฤษ Garcinia ต้ชื่อวิทยาศาสตร์ Garcinia atroviridis Griff. ex T.Anderson (ส้มควาย) ประโยชน์ สรรพคุณ ลดน้ําหนัก ชื่ออื่นคือ ส้มควาย (ตรัง), อาแซกะลูโก (ยะลา), ส้มมะอ้น, ส้มมะวน, มะขามแขก (ภาคใต้), ชะมวงช้าง เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Guttiferae เป็นผลไม้ขนาดเล็กที่มีรสเปรี้ยว มักนิยมนำมาเพิ่มรสชาติให้กับอาหารจากทางภาคใต้ เช่น แกงส้ม ต้นยำ ปลาต้มเค็ม เป็นต้น

ซึ่งนอกเหนือจากความอร่อยแล้ว ผลส้มแขกมีรสเปรี้ยว นิยมนำมาปรุงอาหาร เช่น แกงส้ม แกงเลียง ต้มเนื้อ ต้มปลา เพื่อให้มีรสเปรี้ยว หรือใช้ทำน้ำแกงขนมจีน ทำเป็นเครื่องดื่มลดความอ้วน โดยการรับประทานส้มแขกในระยะแรกอาจจะทำให้รู้สึกหิวบ่อยมากขึ้น เนื่องจากไปเร่งระบบการเผาผลาญอาหาร โดยร่างกายจะค่อย ๆ ปรับตัวไปเอง

ซึ่งอาจจะใช้ระยะเวลาประมาณ 1-2 อาทิตย์ ระหว่างนี้ก็ให้ดื่มน้ำมาก ๆ หากรับประทานไปนาน ๆ ก็จะช่วยลดความอยากอาหาร ทำให้รู้สึกไม่หิวได้ และเมื่อหยุดรับประทานส้มแขก ร่างกายจึงไม่กลับมาอ้วนอีกแน่นอน และที่สำคัญก็คือไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายอย่างแน่นอน

สมุนไพร มีชื่อท้องถิ่นอื่น ๆ อีก เช่น ชะมวงช้าง, ส้มควาย (ตรัง), อาแซกะลูโก (ยะลา), ส้มพะงุน (ปัตตานี), ส้มมะอ้น ส้มมะวน มะขามแขก (ภาคใต้) เป็นต้น สามารถลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่ เราได้มีการศึกษาค้นคว้าวิจัยหาสรรพคุณที่แท้จริงและประโยชน์ที่แท้จริงของ  สารสกัดจากเปลือกส้มแขกที่สำคัญ คือ กรดไฮดรอกซีซิตริก (Hydroxycitric Acid: HCA) ซึ่งมีส่วนช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดความอยากอาหาร โดยจะไปยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่ร่างกายนำมาใช้ในการสร้างไขมัน อีกทั้งยังไปเพิ่มระดับของสารเคมีในสมองอย่างเซโรโทนินซึ่งอาจทำให้ผู้บริโภครู้สึกหิวน้อยลงได้ เราได้รวบรวมไว้ให้ศึกษากันแล้ว ทับทิม   

สมุนไพร ไทย ๆ ที่ช่วยลดน้ำหนักที่หลาย ๆ คนอาจจะยังไม่รู้หรือมองข้าม สิ่งนั้นคือของดีที่อยู่คู่ครัวไทยมาตั้งแต่โบราณกาล ถือเป็นทางเลือกหนึ่ง ผลชื่อวิทยาศาสตร์: Garcinia atroviridis

ชื่ออื่นคือ ส้มควาย ส้มมะวน ชะมวงช้าง เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Guttiferae ซึ่งเป็นวงศ์เดียวกับมังคุด ชะมวง เปลือกต้นเมื่ออ่อนสีเขียว การลดน้ำหนักเกิดจากร่างกายสูญเสียไขมันซึ่งเป็นผลมาจากหลาย ๆ ปัจจัย เช่น ออกกำลังกาย ควบคุมอาหาร อาการเจ็บป่วย เป็นต้น แต่ในกรณีที่น้ำหนักลดลงมากเกินไปอาจทำให้ร่างกายสูญเสียโปรตีนและสารสำคัญอื่น ๆ ไปด้วยเชื่อกันว่าส้มแขกมีคุณสมบัติในการลดน้ำหนัก

จึงมีการศึกษาค้นคว้าโดยหนูทดลองกินสารสกัดจากส้มแขกในปริมาณ 400 มิลลิกรัม ต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม เป็นเวลา 10 สัปดาห์ แล้วพบว่า หนูมีน้ำหนักตัวและภาวะการอักเสบลดลง อีกทั้งยังมีความทนต่อน้ำตาลกลูโคสที่ดีขึ้นด้วย และยังมีงานวิจัยหลาย ๆ ชิ้นที่ชี้ให้เห็นอีกว่า กรดไฮดรอกซีซิตริกอาจมีส่วนช่วยในการลดน้ำหนักในระยะสั้น อย่างไรก็ตาม งานวิจัยเหล่านี้เป็นเพียงการทดลองในสัตว์ ทั้งยังมีหลักฐานไม่เพียงพอที่จะช่วยยืนยันประสิทธิภาพของส้มแขก จึงควรมีการศึกษาเพิ่มเติมกับคนโดยตรงในอนาคต

ส้มแขกสามารถลดไขมันได้เป็นอย่างดี

เมื่อรับประทานในช่วงระยะแรก ๆ อาจหิวบ่อย เนื่องจากการทำงานของการ์ซิเนีย มีการเร่งระบบการเผาผลาญอาหาร ช่วงนี้พยายามดื่มน้ำมาก  ( Garcinia ) เป็น ผลไม้ขนาดเล็กที่มีรสเปรี้ยว เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ Guttiferae สามารถช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมันและลดความอยากอาหาร ไกลโคเจนเป็นพลังงานสำรองที่ร่างกายสะสมไว้มากที่สุดในตับ รองลงมา คือกล้ามเนื้อ จะถูกนำมาใช้หลังจากมีการใช้กลูโคสไปมากแล้วเชื่อว่ายับยั้งการสะสมไขมันตามร่างกาย เมื่อออกกำลังกายและทาน ส้มแขก จะทำให้ใช้พลังงานได้จากไขมันแทนที่จะใช้จากแป้งเป็นอันดับแรก

HCA ช่วยลดความอยากอาหาร โดยไม่ทำให้อ่อนเพลีย มีการทดลองใน หนูโดยให้กิน HCA นาน 39 วันในขนาด (52.6 nmol/kg  พบว่าหนูกินอาหาร น้อยลง แน่นอนน้ำหนักก็ลดลงด้วย (โดยมีการเพิ่มปริมาณซีโรโตนินซึ่งเป็นสาร สือประสาทควบคุมความอยากอาหาร) โดยหลังหยุดกิน HCA ไม่ได้ทำให้เกิด ปรากฎการณ์ โยโย่ คือ กลับมาทานเยอะจนอ้วนอีก

ส้มแขก สรรพคุณ ช่วยควบคุมน้ำหนัก

ผสมเห็ดหลินจือ. 1. Garcinia หรือ HCA  ยับยั้งความอยากทานอาหารและช่วยลดไขมันที่สะสม (Choloesterol) ทำให้รูปร่างสมส่วน  หรือเรียกอีกชื่อว่า การ์ซิเนีย (Garcinia cambogia หรือ Garcinia atroviridis) กลูโคสที่เหลือใช้ไปเป็นไกลโคเจน แทนที่จะเปลี่ยน เป็นไขมันสะสมตามอวัยวะภายใน สะโพก แขน ขา ไกลโคเจนนั้นไมใช่ไขมัน

แต่เป็นพลังงานสำรองสะสมไว้ที่ตับและกล้ามเนื้อ เมื่อร่างกายขาดพลังงานก็ จะมีการสลายไกลโคเจนออกมาเป็นพลังงานแทนกลูโคส
HCA จะมีผลเฉพาะป้องกันการเกิดไขมันจากคาร์โบไฮเดรตเท่านั้น แต่จะไม่มีผลใดๆกับไขมันที่สะสมอยู่แล้วตามส่วนต่างๆของร่างกาย
อันเนื่องจากการบริโภคไขมันสูง หรือทานอาหารมากเกินไป มีการแนะนำให้ใช้ลดความอ้วน และมีการวิจัยรองรับในการลดนั้าหนักในสัตว์ทดลองได้
ข้อควรระวังในการใช้ สารสกัดจากสัมแขก
หญิงมีครรภ์และหญิงให้นมบุตรไม่ควรใช้ ตามทฤษฎีแล้ว HCA อาจมีผล กระทบต่อการสร้าง acetylcholine ในสมอง และในคนซึมเศร้า ผู้ป่วยอัลไซเมอร์ โรคความจำเสือมก็ไม่ควรใช้ด้ว้ยผู้ป่วย แล้วแต่สายพันธุ์ ส้มแขกมีต้นกำเนิดอยู่ที่แถบเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และมีมากที่สุดทางอินเดีย ทับทิม

Similar Posts

ใส่ความเห็น